Được lấy từ những củ cải trồng theo phương pháp hữu cơ, thu hoạch tại những nông trường tươi xanh tại Đà Lạt, sản phẩm Củ cải trắng do VinMart cung cấp luôn tươi non, đảm bảo chất lượng nhất khi đến tay người tiêu dùng. Với vị mát, ngọt thanh và nhiều nước, củ cải rất thích hợp để chế biến các món ăn giải khát, giải nhiệt ngày hè. Bạn có thể dùng Củ cải trắng để làm nộm, salad, nấu canh, súp, hầm cùng thịt, xào hoặc ép lấy nước uống đều rất thơm ngon.

Đặc biệt, với hàm lượng nước cao và rất nhiều vitamin C cũng như phốt pho và kẽm, củ cải là một thực phẩm bổ dưỡng cho các mô và có thể giúp cho cơ thể giữ nước, tăng sức khỏe cho làn da. Do vậy, sản phẩm sẽ là sự lựa chọn thông thái của những bà nội trợ đảm đang, vừa giúp chăm sóc chu đáo cho bữa ăn gia đình mỗi ngày, vừa chăm chút cho làn da khỏe đẹp của mình từ bên trong. 

Nguyên liệu

• 1 củ cải trắng cỡ lớn
• 1 chén nước
• 30ml dấm
• 5g mật ong

Các bước thực hiện

1. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch. Cắt đôi theo chiều dọc rồi thái lát mỏng vừa phải. Cho củ cải vào bát lớn, rắc 1 thìa muối, đảo nhẹ cho muối ngấm đều. Ướp trong 20 phút hoặc cho đến khi củ cải mềm ở mức độ bạn thử gấp nhẹ lát củ cải mà chúng không bị gẫy.
2. Chuyển củ cải vào hũ thủy tinh sạch, có nắp đậy.
3. Đun sôi một cốc nước, sau đó thêm dấm, bột nghệ, 5g muối biển. Vặn nhỏ lửa, khuấy đều. Tắt bếp, thêm mật ong hoặc đường, khuấy đều.
4. Bắc nồi nước vào củ cải ra khỏi bếp, sau đó đổ vào lọ củ cải. Để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó đậy nắp, sau đó để bên ngoài 2 ngày.
5. Sau hai ngày lên men, củ cải muối vàng đã có thể thưởng thức được. Bạn có thể để tủ lạnh bảo quản trong vài tháng.